Citronová babeta

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

• 250g hladké mouky
• 250g moučkového cukru (může být i méně)
• 4 větší vejce
• 0,5 dcl horké vody
• 1,5 dcl oleje
• 1 vanilkový cukr
• 1 prášek do pečiva
• kůra z 1 citronu
• šťáva ze 2 citronů

POSTUP PŘÍPRAVY

Z bílků ušleháme tuhý sníh. V míse ušleháme žloutky s moučkovým a vanilkovým cukrem, postupně přiléváme po částech horkou vodu a olej, pak vsypeme mouku s kypřícím práškem, kůru a šťávu z citronů, nakonec zlehka vmícháme sníh a nalijeme do vymazaného a vysypaného plechu nebo plechu na muffiny.

Pečeme zhruba při 170-180 stupních asi 30 minut.

Pozn.: V té naší jsou jemně nastrouhané 2 menší mrkve.